Sauvignon

Vinification:

Récolte nocturne et vinification traditionnelle avec débourbage à froid

Dégustation:

Robe jaune pâle aux reflets verts

Nez délicat aux notes d’agrumes et de fleurs.

Bouche c’est un vin frais, tendu et aromatique évoquant le pomelo, le genêt et les fruits à noyaux

Température de service à servir légèrement rafraîchi entre 9et 11° C.

Il s’accordera parfaitement avec un carpaccio de bar à la mangue, des crevettes, des noix de St jacques ou plus simplement des sardines grillées